fbpx
Acasă Nutriţie Un măr conține 100 de milioane de bacterii! Unele ne afectează sănătatea

Un măr conține 100 de milioane de bacterii! Unele ne afectează sănătatea

Un măr conține 100 de milioane de bacterii! Un proverb englezesc spune că un măr pe zi ține doctorul departe. La asta, se pare că Sir Winston Churchill ar fi adăugat: „atât timp cât țintim bine”, și, cu siguranță, nu la rezultatele cercetătorilor austrieci se referea. Dar uite că se… nimerește.

Cercetătorii austrieci au descoperit, în urma unui studiu științific, citat de e-sante.fr, că mărul conține aproximativ 100 de milioane de bacterii, dar că aceste colonii de germeni diferă esențial între mărul provenit din agricultura ecologică și cel din agricultura convențională.

Cercetătorii de la Institutul de Biotehnologii de Mediu de la Universitatea de Tehnologie din Graz au analizat (și măsurat) bacteriile din toate elementele fructului: stem, coajă, miez, semințe, codița fructului. Au făcut aceste analize comparativ, pentru mărul din producția bio și cel din producția tradițională. Rezultatul? La o cantitate medie de 240 grame, un măr conține 100 de milioane de bacterii! Și este greu să scapi de ei, oricât de mult ai spăla fructul! Și asta pentru că cea mare cantitate nu este în/ pe coajă, ci în semințe și miez.

Totuși, cât de mult trebuie să ne îngrijoreze această situație? Cât de „rele” sunt bacteriile (din măr) pentru sănătate?

Cercetătorii din Graz au constatat că, deși cantitatea de bacterii e similară între mărul ecologic și cel „tradițional”, acestea nu au aceleași calități. Bacteriile din merele ecologice sunt mai benefice pentru flora intestinală, deoarece sunt mai variate și mai echilibrate.

Este știut că intestinele sunt „populate” de bacterii, ciuperci etc. care provin chiar din hrana noastră. Flora microbiană intestinală joacă rolul ei, iar în bună parte provine din fructe și legume consumate în stare crudă (deoarece prelucrarea termică distruge bună parte din bacterii, microbi și viruși).

Pe de altă parte, între cele 100 de milioane de bacterii, în cazul mărului provenit din cultura tradițională ne pot afecta sănătatea. 

Un măr conține 100 de milioane de bacterii!

Escherichia-Shigella este un grup de bacterii cu agenți patogeni (responsabili de dizenteria bacilară și shigellosis, printre altele), iar acesta a fost descoperit în probele de la merele din cultura convențională, dar nu și la fructele ecologice. Pe de altă parte, în merele bio se găsesc Lactobacilli – probiotice recunoscute ca fiind benefice.

Mai mult decât atât, și gustul este mai bun la merele bio și ecologice.

Citește mai mult despre stil de viațăsfatul medicului și idei practice.

Urmăreşte ultimele ştiri medicale pe Youtube şi Facebook

14,253FaniÎmi place
520AbonațiAbonați-vă

SFATUL MEDICULUI Prof.Univ. Dr. Benedek Imre - Cum păstrăm inima sănătoasă?

Primeşte la prima oră a zilei cele mai noi ştiri din domeniul medical direct pe email!

Un serviciu oferit de către Feedburner.
Politica de confidenţialitate - https://policies.google.com/privacy

Cele mai citite

ULTIMELE ARTICOLE

Recomandări ZM

Beneficiul exerciţiului fizic în timpul radioterapiei

Fatigabilitatea indusă de radioterapie se definește ca fiind o senzație de oboseală fizică, emoțională...

Sfatul medicului OSTEOPOROZA – ce trebuie să știi

Sfatul medicului OSTEOPOROZA - Înainte de a afla care sunt simptomele osteporozei și care...

Tratamentul intervențional al AVC. Care este protocolul trombolizei intravenoase

Programul de sănătate Acțiunea prioritară pentru tratamentul intervențional al AVC este derulat la nivel...

Ochi roșii și strănut – semne că ai alergie la ambrozie

Mâncărimi, ochi roșii, nas înfundat şi strănut frecvent sunt simptomele alergiei la polenul de...

Dr. Călin Homorodeanu despre ce este un infarct miocardic

Fiecare ieşire în centrul Clujului este însoţită, inevitabil, de tracerea unei ambulanţe, care duce...

Laringita acută, abordare terapeutică

Laringita acută este o inflamație a laringelui, cauzele afectării acestuia fiind în principal de...