fbpx
Acasă Diete şi Nutriţie Sănătate prin trufandalele de primăvară. În România - pâine cu semințe de...

Sănătate prin trufandalele de primăvară. În România – pâine cu semințe de urzici, aliment-medicament, unic în lume

Ceapa, cunoscută încă din antichitate pentru proprietățile sale terapeutice, constituie un factor important pentru sănătate și o viață lungă.

Conține o serie de minerale ca sodiu, potasiu, fier,sulf, iod, siliciu, principii antibiotice, dar și vitamine A, B și C.

Este digestivă, diuretică, hipoglicemiantă, vermifugă, cu importante beneficii pentru piele și păr.

Articolul continua mai jos

Primăvara este extrem de benefică pentru sănătate o cură de ceapă verde, pusă din belșug în salate, consumând și frunzele verzi, crude sau în ciorbe.

Lăptuca – Cunoscută și sub denumirea de Iarba înțelepților, are un conținut bogat de vitamine, printre care vitamina E și C.

Este recomandată folosirea ei în salate, pentru efectul revitalizant, răcoritor, depurativ.

Este un excelent laxativ, dar și un bun drenor hepatic.

Se recomandă ca aperitiv.

Spanacul – Conține săruri minerale din belșug: sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, zinc, acid folic, fier, dar și vitamine din complexul B.

Este considerat și mătura căilor digestive. Are rol important de remineralizare, antianemic și stimulator al pancreasului.

Se poate consuma preparat, sau crud, în salate.

Ridichiile roșii – Conțin vitamine din complexul B și vitamina C, precum și magneziu, iod și sulf.

Sunt un bun aperitiv, drenor hepatic, indicat mai ales în lipsa poftei de mâncare, fermentații intestinale, rahitism, litiază biliară.

Frunzele de ridiche sunt și ele bune de folosit în salate și este o mare greșeală dacă le aruncăm! Pot și folosite crude sau în ciobe, având și ele o cantitate însemnată de mierale și vitamine.

Castravetele – Conține vitamina A, complex B vitaminic, magneziu, calciu.

Este un bun aperitiv și diuretic. Este indicat mai ales în gută, artrite, litiaze.

Andiva – Cultivată și la noi în țară, originară din Belgia, andiva este bogată în potasiu, vitamine B, calciu, vitamina C și E, beta caroten și fibre. Se găsește pe tarabele din piețele românești de la sfârșitul iernii până la început de primăvară, iar cura de andive aduce reale beneficii organismului. Se pretează folosirea lor crude, sub formă de salate, stropite cu lămâie, sau consumate proaspete, cu brânzeturi, cu puțin ulei de măsline sau un strop de maioneză. Sub formă de suc au un efect de ameliorarea al bolilor de ochi, boli ale ficatului sau a căilor biliare.

Urzica – deopotrivă plantă de leac – medicament și aliment,  crește prin locurile umede din păduri, tufișuri, grădini sau pe marginea drumurilor.

Cu multiple întrebuințări, inclusive în industria textilă, o găsim de primăvara devreme până toamna, târziu.  Cura de urzici, mai ales primăvara când organimul trebuie ajutat să se adapteze la schimbarea de anotimp, este mai mult decât binevenită pentru sănătate.

Proprietățile urzicilor sunt nenumărate, având efect antiinflamator, antireumatic și antianemic; sunt deopotrivă anticoagulante, fluidizează sângele, au acțiune antiseptică și de reglare a tensiunii arteriale.În compoziția urzicilor regăsim vitamin precum: vitamina C, vitamine din complexul B și vitamina K, magneziu, fier și calciu.

Cura de urzici are un efect bun în anemii, sindrom premenstrual, astenie fizică, astenia de primăvară, creșterea rezistenței organismului. Pot fi consumate sub formă de piureuri, la care se poate adauga și usturoi, se poate bea și sucul de urizcă proaspătă, sau infuzie de urzici.

Anul trecut, studenţii Universității de Știinţa şi Tehnologia Alimentelor din Cluj Napoca au venit cu un produs inovativ: pâinea cu făină din seminţe de urzici. Și-au dorit revalorificarea acestei plante cu proprietăți atât de benefice sănătății.

La rețeta clasică a pâinii au adăugat făină din semințe de urzici, în diferite proporții. Facultatea are deja un contract de colaborare cu o firmă din Câmpia Turzii care va produce acestă pâine și, se pare că acest tip de pâine nu se mai fabrică în altă parte a lumii. Coordonatorul proiectului, As. Dr. Liana Salanţă, cadruuniversitar  în cadrul USAMV, spune că “urzicile au proprietăţi de detoxifiere a organismului şi ajută la îmbunătăţirea imunităţii, iar ideea creării produsului a fost aceea de a oferi un tip de aliment nou care să contribuie la valorificarea urzicilor în alimentaţie şi să îi prelungească viaţa românilor”.

Citeste si

Urmăreşte ultimele ştiri medicale pe Youtube şi Facebook

15,917FaniÎmi place
1,210AbonațiAbonați-vă

SFATUL MEDICULUI Infecția cu virus hepatitic. Riscuri, prevenție, diagnosticare și tratament

Cele mai citite

ULTIMELE ARTICOLE

Recomandări ZM

Anemia hemolitică – cauze, diagnostic, tratament

Anemia Hemolitică cu anticorpi la cald reprezintă distrugerea extravasculară a eritrocitelor legate de anticorpi de tip IgG sau anticorpi de tip...

Angina pectorală – cauze, simptome, tratament

Angina pectorală este modul în care se exprimă afecţiunea cunoscută sub numele de cardiopatie...

Reumatismul – Simptome, factori de risc, tratament și recuperare

Reumatismul - Definiție și clasificare: Impactul pe care afecțiunile reumatismale îl exercită asupra societății...

Hernia – Tehnici complexe, minim invazive în chirurgia herniilor

Hernia reprezintă o afecțiune frecvent întâlnită în patologia chirurgicală, în special la sexul masculin,...

Ecografia cu substanță de contrast – avantaje și aplicații în practica clinică

Ecografia cu substanta de contrast este o metoda de evaluare imagistică pentru multiple organe...

Cefaleea – Durere de cap sau migrenă?

Durerea de cap și migrena sunt amândouă cunoscute sub denumirea comună de cefalee. Dacă nu...